Bagi anda yang sedang menjalankan program diet, memilih jenis makanan berbuka puasa adalah hal yang sangat penting untuk diperhatikan. Hal ini dilakukan guna menghindari berat badan naik saat puasa yang tidak terkontrol.
Oleh karena itu, kali ini akan coba memberikan menu buka puasa untuk diet beserta resepnya sebagai berikut:
- Puding Klapertart
Untuk hidangan pembuka atau takjil, anda bisa membuat puding klapertart. Berikut cara membuatnya:
Bahan – bahan:
- Kelapa parut secukupnya diserut memanjang
- 10 gram agar-agar instan rasa tawar
- 30 ml santan
- 250 ml air
- 4 gram keju parut
- 2 sendok makan tepung almond
- Kacang almond secukupnya, lalu sangrai untuk topping
- Bubuk kayu manis secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan kecuali bubuk almond, lalu rebus hingga mendidih untuk membuat vla.
- Lalu matikan kompor dan tambahkan bubuk almond, kemudian aduk sampai mengental.
- Diamkan sebentar sampai dingin.
- Masukkan kelapa parut ke dalam wadah, lalu siram dengan vla.
- Taburi adonan keapa dan vla dengan kacang almond sangrai, keju dan bubuk kayu manis.
- Tutup wadah, lalu simpan di dalam freezer selama beberapa jam.
- Keluarkan dan puding klpartaert siap disajikan.
- Tumis Kangkung
Kangkung bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dijadikan sebagai makanan berbuka puasa untuk diet.
Kangkung dikenal sebagai sayur hijau yang memiliki kandungan gizi tinggi dan baik untuk membantu tubuh membakar lemak.
Untuk mendapatkan citarasa yang lezat, anda bisa mengolahnya menjadi tumis kangkung. Berikut ini resepnya:
Bahan – bahan:
- 1 ikat kangkung, potong dan ambil daun beserta tangkai muda
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, potong serong
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- 4 sendok makan saus tiram
- Minyak goreng untuk menumis secukupnya
Cara membuat:
- Yang pertama cuci bersih kangkung dengan air bersih. Tiriskan sebentar.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai tumis hingga layu. Lalu tambahkan sedikit air sekitar 100 ml.
- Masukkan kangkung, garam, gula, saus tiram dan penyedap rasa.
- Tumis sampai matang. Angkat dan taburi dengan bawang goreng.
- Ikan Kukus
Sebagai lauk pauknya anda bisa berbuka dengan ikan kukus. Ikan kaya akan vitamin, mineral juga protein yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Untuk menikmati masakan olahan ikan kukus, anda bisa membuat ikan kukus kuah asam. Berikut resep cara membuatnya:
Bahan – bahan:
- 500 gram ikan banyar
- Garam secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
Bahan kuah asam:
- 15 buah cabai rawit hijau/secukupnya, Rajang kasar
- 6 siung bawang merah, rajang halus
- 3/4 buah tomat, rajang kasar
- 1 sendok makan asam jawa
- 1/2 sendok teh terasi bakar
- Garam, kaldu jamur bubuk dan gula pasir secukupnya
- 150 ml air panas
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 15 menit, lalu cuci bersih.
- Seasoning ikan dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, lalu kukus selama 30 menit. Sisihkan.
- Setelah itu, larutkan asam jawa, terasi, garam, kaldu jamur bubuk dan gula, lalu saring dan campur dengan rajangan bawang merah, tomat dan cabe rawit.
- Siram ikan dengan kuah asam.
- Sajikan